Party: Hackpizza mit Sauerkraut

Zubereitung

• 1.Brötchen in Bier einweichen. Zwiebel schälen, fein würfeln. Mett, Hack, Eier, Senf, ausgedrückte Brötchen und Hälfte der Zwiebel verkneten.

  2.Mit Salz und Pfeffer würzen. Fettpfanne mit Paniermehl ausstreuen. Hackmasse darauf verteilen, andrücken. Im heißen Backofen (E-Herd: 174 ° C/Umluft: 150 ° C/Gas: Stufe 2) ca. 50 Min. backen.

  3.Paprika putzen, waschen und würfeln. Speck ebenfalls würfeln. Sauerkraut abtropfen lassen. Öl und Speck in einer Pfanne erhitzen. Restliche Zwiebel darin glasig dünsten. Paprika und Sauerkraut zufügen, ca. 12 Min. schmoren lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprika würzen.

  4.Käse reiben und mit Schmad verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Nach Hälfte der Backzeit erst Sauerkrautmasse, dann Käsemasse auf der Pizza verteilen und ferig backen.

  5.Hackpizza herausnehmen. Mit Petersilie garnieren. Ergibt 16 Stücke. Dazu passt Kartoffelbrei. Guten Appetit!

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  Rezept von bobbele
  vom 13.01.2009

  
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