Kuchen pikant...Sauerkraut-Hack-Kuchen

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Kuchen pikant...Sauerkraut-Hack-Kuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
alte Brötchen z.B. Laugenbrötchen3
Bier Hell0,33 ml
Mett3 Pfund
Eier3
Senf2 EL
Zwiebeln4
Räucherspeck100 g
Paprika rot1
Sauerkraut850 ml
Paprikapulver edelsüß,Salz,Pfeffer etwas
Gouda gerieben100 g
Schmand2 Becher
Öl,Paniermehl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Brötchen im Bier einweichen,ausdrücken.2 Zwiebeln würfeln mit Mett,Eiern,Brötchen und Senf verkneten,mit Salz und Pfeffer würzen. Auf eine geölte,mit Paniermehl ausgestreute Fettpfanne drücken. Bei 170° 25 min vorbacken.

    2. 2 Zwiebeln,Paprika und Räucherspeck würfeln,in Öl anbraten.Sauerkraut ausdrücken,zugeben und 10 min schmoren lassen.Mit Salz,Pfeffer und Paprikapulver würzen.Schmand und geriebenen Käse unterrühren,auf dem Hack verteilen und weitere 20-25 min goldbraun backen.

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