Überbackene Hähnchenbrustscheiben

Zubereitung

• 1. Tomaten und. Zucchini in Scheiben schneiden. Hähnchenbrust in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin anbraten. Tomatenpüree mit Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, die Zucchini- und Tomatenscheiben abwechselnd einschichten. Hähnchenbrust darauf verteilen und mit Tomaten-Sahnemischung übergießen. Das Gericht im vorgeheizten Backofen bei 200° 25 schmoren lassen. Dann den geriebenen Gouda darauf streuen. Wenn der Käse geschmolzen und etwas gebräunt ist, aus dem Backofennehmen und servieren. Dazu schmeckt Baguette und ein gemischter Salat.

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  Rezept von Rike
  vom 13.01.2009