Mexikanische Gemüse-Nudelpfanne*
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Paprikaschoten rot | 1 Stk. |
| Zucchini frisch | 1 Stk. |
| Tomate frisch | 1 Stk. |
| Mais | 1 Dose |
| Zwiebel frisch | 1 Stk. |
| Knoblauchzehen | 1 Stk. |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Paprika Gewürz | etwas |
| Koriander Gewürz | etwas |
| Olivenöl | 1 EL |
| Nudeln | 500 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)381 (91)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate16,5 g
Fett0,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Nudeln nach Anweisung bissfest garen. Paprika und Tomate würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Mais abtropfen lassen. Zucchini in Streifen schneiden.
2. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln dünsten bis sie glasig sind, dann das Gemüse zugeben und bissfest garen. Zum Schluß die gekochten Nudeln untermischen.
3. Tip: Eignet sich ohne Nudeln auch als Tortillafüllung.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von P****a
vom
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