Balsamico-Zwiebeln

Zutaten für 8 Personen

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)89 (21)

Eiweiß0,9 g

Kohlenhydrate2,0 g

Fett0,5 g

1.Die Schalotten nur schälen. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schalotten darin andünsten und mit braunem Zucker, Balsamico und Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Bei starker Hitze 8 bis 10 Minuten einkochen lassen und gelegentlich umrühren. Anschließend vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit Thymian bestreuen.
2.Tipp: Legen Sie die Schlotten 10 Min in warmes Wasser ein - das erleichtert das Schälen.