Reis mit Muscheln

Zubereitung

• 1.Beutelreis nach Anweisung zubereiten.

  2.Während der Reis kocht, in einer Pfanne Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und hacken, in die Pfanne geben und in 3 Minuten glasig braten. Muscheln abtropfen lassen und dazu geben.

  3.Mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem Reis mischen. Weißwein darüber gießen und alles 5 Minuten köcheln lassen.

  4.Petersilie abbrausen, trocken tupfen, fein hacken und in den Reis rühren. Das Ganze nochmal erhitzen. In einer vorgewärmten Schüssel servieren.

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  Rezept von b****1
  vom 08.01.2009