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kohlrabisalat mit Senf-Dressing

40 Minleicht
kohlrabisalat mit Senf-Dressing - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kohlrabi frisch350 g
Apfel1
Rucola30 gr
Weißweinessig2 EL
Apfelsaft4 EL
Honig1 EL
mittelschafer Senf1 EL
Sonnenblumenöl2 EL
Universalwürzer mit Kräutern z.B. Maggi2 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Kohlrabi putzen, waschen, schälen und in viertel schneiden. Viertel in dünne Scheiben hobeln.

    2.Apfel waschen,schälen, in viertel schneiden, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.

    3.Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken.

    4.Für das Dressing Weißweinessig mit Apfelsaft, Honig, Senf, Öl verrühren.

    5.Das Dressing mit dem Salat zutaten mischen und ca. 30 min durchziehen lassen.

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    Rezept von ManuelaFranke
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