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Dieser bunte Salat kann durchaus als Hauptmahlzeit dienen. Gurke, Tomaten, Radieschen und Äpfel machen den Salat zu einer echten Vitaminbombe. Mit Ei und Schinken ist er auch für Personen geeignet, für die Gemüse allein nicht ausreichend erscheint. Das leckere Dressing macht den Salat perfekt.

Gleich zwei leckere Kohlrabi-Salat-Varianten bietet dieses tolle Rezept. Zwei knackige Gemüsesorten, einmal in Verbindung mit Kräutern, einmal cremig-leicht mit Crème fraîche – auch diese beiden Versionen sind echte Vitaminbomben und perfekt als kalorienarme Zwischenmahlzeit geeignet. Aber auch als Beilage zu Fleischgerichten kommt der Geschmack ideal zur Geltung.

Dieser Salat ist perfekt für alle, die deftiges Essen mit einer gewissen Schärfe mögen. Kohlrabi, Zwiebeln, Gewürze, Öl und Essig – mehr braucht es nicht für diesen schmackhaften Salat, der ohne viel Aufwand herzustellen und eine ideale Beilage für herzhafte Fleischgerichte ist.