Rezept / Tipp hochladen
Home Rezepte

Kohlrabisalat Rezepte

Kohlrabisalat Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Bunter Kohlrabisalat - Rezept
TOP REZEPT
Bunter Kohlrabisalat
Dieser bunte Salat kann durchaus als Hauptmahlzeit dienen. Gurke, Tomaten, Radieschen und Äpfel machen den Salat zu einer echten Vitaminbombe. Mit Ei und Schinken ist er auch für Personen geeignet, für die Gemüse allein nicht ausreichend erscheint. Das leckere Dressing macht den Salat perfekt.
Kohlrabi-Möhren-Salat - Rezept
TOP REZEPT
Kohlrabi-Möhren-Salat
Gleich zwei leckere Kohlrabi-Salat-Varianten bietet dieses tolle Rezept. Zwei knackige Gemüsesorten, einmal in Verbindung mit Kräutern, einmal cremig-leicht mit Crème fraîche – auch diese beiden Versionen sind echte Vitaminbomben und perfekt als kalorienarme Zwischenmahlzeit geeignet. Aber auch als Beilage zu Fleischgerichten kommt der Geschmack ideal zur Geltung.
Kohlrabisalat - Rezept
TOP REZEPT
Kohlrabisalat
Dieser Salat ist perfekt für alle, die deftiges Essen mit einer gewissen Schärfe mögen. Kohlrabi, Zwiebeln, Gewürze, Öl und Essig – mehr braucht es nicht für diesen schmackhaften Salat, der ohne viel Aufwand herzustellen und eine ideale Beilage für herzhafte Fleischgerichte ist.
Ähnliche Rezepte

Weitere Kohlrabisalat Rezepte

Rezepte sortiert nach:
Ergebnisse verfeinern
Mit diesen Zutaten
Apfel
Schmand
Ohne diese Zutaten
Kategorien
  • Der Glutenfreien Küche
  • Ohne Weizen
  • Für Salate
  • Der Laktosefreien Küche
  • Für Die Vorspeise
  • Der Schnellen & Einfachen Küche
Meist aufgerufene Rezepte der Woche
Pfannkuchen Grundrezept
von zaphi67
Johannisbeergelee - Rezept
Johannisbeergelee
von Backbiene
Käsekuchen ohne Boden: Angerührt in nur drei Minuten
von RTL-Sendungen
Top-Themen der Woche
Lieblingsgericht
Narumols exotischer Papaya-Salat
Prime Day 2019 für Hobbyköche
Endlich das Traum-Küchengerät kaufen!
Freakshakes erobern Instagram
Der Kalorien-Koloss zum Selbermachen!
ZUTATEN
Kohlrabisalat - Rezept
Kohlrabisalat
00:10
13k
21
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kohlrabi frisch
  • Große Karotte
  • Knoblauchzeh
  • Sonnenblumenkerne
  • Rapsöl
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
Schinken-Dattel-Bratwurst mit Kohlrabisalat (Claudia Effenberg) - Rezept
Schinken-Dattel-Bratwurst mit Kohlrabisalat Claudia Effenberg
00:45
1,7k
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • luftgetrockneter Schinken
  • Erdnussöl
  • Schalotten
  • Knoblauchzehe
  • Fleisch aus der Kalbsschulter
  • fetter Schweinebauch ohne Schwarte
  • Datteln
  • Blattpetersilie
  • Meersalz
  • Pfeffer weiß
  • Milch
  • Zitrone
  • Naturdarm, 22-24cm Durchmesser
  • Kohlrabi frisch
  • Balsamico weiß
  • Saure Sahne
  • Pinienkerne
  • Salz
ZUTATEN
Schinken-Dattel-Bratwurst mit Kohlrabisalat (Claudia Effenberg) - Rezept
Schinken-Dattel-Bratwurst mit Kohlrabisalat Claudia Effenberg
00:30
1,6k
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schinken luftgetrocknet
  • Erdnussöl
  • Schalotten
  • Knoblauchzehe
  • Kalbsschulter
  • Schweinebauch mit Fettschicht
  • Datteln
  • Blattpetersilie
  • Meersalz
  • Pfeffer weiß gemahlen
  • Milch
  • Zitrone
  • Naturdarm Wienerwürstchendarm von 22-24 mm Durchmesser
  • Kohlrabi frisch
  • Balsamico-Essig weiß
  • Sahne, sauer
  • Pinienkerne
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Kohlrabisalat - Rezept
Kohlrabisalat
00:15
5,6k
15
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kohlrabi frisch
  • Fleischbrühe
  • Eier Freiland
  • Weißweinessig
  • Sherry medium
  • Öl
  • Petersilie gehackt
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
Kohlrabisalat - Rezept
Kohlrabisalat
00:10
9,3k
17
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kohlrabi
  • kleine Zwiebel
  • Schnittlauch
  • Pfeffer
  • Salz
  • Essig
  • ÖL
ZUTATEN
Kohlrabisalat - Rezept
Kohlrabisalat
00:20
5,4k
17
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kohlrabi
  • Öl
  • Zitronensaft
  • Sahne
  • etwas Meerrettich
  • Schnittlauchröllchen
  • etwas Selleriesalz
ZUTATEN
Kohlrabisalat - Rezept
Kohlrabisalat
00:10
8,2k
22
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kohlrabi
  • Kresse Gartenkresse
  • Salz
  • Pfeffer
  • Weißweinessig
  • Rapsöl
ZUTATEN
Kohlrabisalat - Rezept
Kohlrabisalat
00:15
7,7k
23
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kohlrabi frisch
  • Zwiebel
  • Kräuteressig
  • Öl
  • Schnittlauch, Petersilie
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
Kohlrabisalat - Rezept
Kohlrabisalat
3k
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kohlrabi
  • Mandarinen
  • Äpfel
  • Leberkäse
  • Emmentaler
  • Joghurt
  • Tomatenmark
  • Honig
  • Zitronensaft
  • Basilikum, Salz, Pfeffer
ZUTATEN
Kohlrabisalat - Rezept
Kohlrabisalat
00:10
3,4k
12
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kohlrabi frisch
  • Apfel
  • Zitrone
  • Apfelessig
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Zucker
  • Sonnenblumenöl
ZUTATEN
Kohlrabisalat - Rezept
Kohlrabisalat
00:15
8,6k
14
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kohlrabi
  • Creme Fraiche oder Schmand
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • Essig
  • Wasser
  • ÖL
ZUTATEN
Kohlrabisalat - Rezept
Kohlrabisalat
00:20
5,5k
14
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kohlrabi frisch
  • Gorgonzola
  • Sahne
  • Magerjoghurt
  • Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Öl
  • Schnittlauch
ZUTATEN
Kohlrabi-Salat - Rezept
Kohlrabi-Salat
00:20
2,7k
9
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kohlrabi
  • Kochschinken am Stück
  • Eier hartgekocht
  • Schnittlauchröllchen
  • Salz , Pfeffer , Zucker
  • Balsamico , Olivenöl
ZUTATEN
Bunter Kohlrabisalat - Rezept
Bunter Kohlrabisalat
00:20
5,5k
34
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kohlrabi frisch
  • Gurke
  • Radischen
  • Gurke
  • Cocktailtomaten
  • Apfel
  • Frühlingszwiebel
  • Schinken
  • Schnittlauch
  • Ei gekocht
  • DRESSING
  • Naturjoghurt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Senf
  • Honig
  • Essig
  • Öl
ZUTATEN
Kohlrabi-Salat - Rezept - Bild Nr. 8260
Kohlrabi-Salat
331
157
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kohlrabi frisch
  • Essig
  • ÖL
  • Gartenkräuter
  • Zitronensaft
  • Zucker
  • Salz und Pfeffer
Seite:
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • … 5
  • >

Kohlrabisalat – knackig, lecker und gesund

Der Kohlrabi ist eine von vielen Kohlsorten. Sein Name leitet sich aus den lateinischen Bezeichnungen „Caulis“ und „Rapum“ ab und bedeutet so viel wie Kohlrübe. Bei diesem Kohl wird – im Gegensatz zu Brokkoli, Blumenkohl oder Weißkohl, bei denen Blätter oder Blüten genutzt werden – die Sprossknolle verzehrt. Das Gewicht der Knolle kann zwischen wenigen Gramm bis hin zu beachtlichen acht Kilo liegen. In Deutschland kommen rund 30 weiße und mehr als zehn blaue Kohlrabi-Sorten vor, die in verschiedensten Salat-Varianten eingesetzt werden können.

Unscheinbare Knolle mit wertvollen Inhaltsstoffen

Obwohl optisch nicht unbedingt ein Highlight, stecken im Kohlrabi viele wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Calcium, Magnesium und Kalium sowie wertvolle Vitamine. Vor allem Vitamin A, Vitamin C und die Vitamine des Vitamin-B-Komplexes sind in der Sprossknolle in hohen Dosen enthalten. Kohlrabi sollte daher unbedingt ein fester Bestandteil der gesunden Ernährung sein. Um den Kohl schmackhaft und abwechslungsreich zuzubereiten, bietet sich ein Kohlrabi-Salat an, bei dem das würzige Gemüse mit anderen Gemüsesorten kombiniert und mit Gewürzen, Ölen und Kräutern verfeinert werden kann.
Rezept der Woche
Conchiglioni mit dreierlei Füllung und Tomaten-Bechamel-Soße - Rezept - Bild Nr. 8303
Conchiglioni mit dreierlei Füllung und Tomaten-Bechamel-Soße
große, italienische Muschel-Nudeln mit Füllung
Benutzerbild von barbara62
von barbara62
Empfehlung
Nach diesen Rezepten wird zurzeit viel gesucht:
Blaubeermuffins
Johannisbeerkuchen
Melonensalat
Gurkensuppe
Bruschetta
Gefüllte Paprika