Pute mit Ananas in Kokosmilch
einfach
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Putenfleisch mit Paprika und Kokosmilch
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Putenbrustfilet | 600 g |
| Öl | 2 El |
| Milch | 200 ml |
| Kokoscreme | 50 g |
| Peperoni | 1 grüne, rote |
| Minze | Stängel |
| Zitronengras | 1 Stängel |
| Datteln ohne Kerne | 200 g |
| Ananaswürfel | 400 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)587 (140)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate17 g
Fett2,8 g
Zubereitung
1. Fleisch würfeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Öl anbraten, herausnehmen. Den Bratensatz mit Milch und Kokoscreme lösen und etwa 2 min. einkochen lassen. Peperoni in feine Ringe schneiden. Zitronengras und Datteln längs halbieren. Ananaswürfel mit Fleisch, Peperoni, Minzeblättchen, Ztronengras und Datteln gut vermischen. In einen Römertopf geben
2. und mit der Kokosmilch übergießen. Würzen. Im Ofen bei 190 Grad etwa 45 min. garen. Mit Reis servieren.
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vom
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