Name: Schnitzel Nuggets mit Zigeunersoße
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr Reis; Salz Pfeffer; 400 gr Schnitzel; 2 Eier; 6 Eßl Paniermehl; 4 EL Mehl; Paprika edelsüß; 100 gr Erbsen TK; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 gelbe Paprika; 250 gr Tomaten; 5 EL Öl; 400 ml Gemüsebrühe instant; Tabasco

Schnitzel Nuggets mit Zigeunersoße

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Reis	200 gr
Salz Pfeffer	etwas
Schnitzel	400 gr
Eier	2
Paniermehl	6 Eßl
Mehl	4 EL
Paprika edelsüß	etwas
Erbsen TK	100 gr
Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Paprika	1 gelbe
Tomaten	250 gr
Öl	5 EL
Gemüsebrühe instant	400 ml
Tabasco	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Schnitzel in Portionsstück schneiden. Eier, Pfeffer und Paprika mischen. Schnitzel nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl wenden. Für die Soße Erbsen auftaauen. Zwiebel und Knoblauch schälen,fein würfeln. Paprika in kleine Stücke schneiden. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen.
2.Knoblauch, Zwiebel und Tomaten darin anbraten. Mit Salz Pfeffer würzen. Paprika zufügen, mit Brühe ablöschen und alles bei starker Hitze ca. 10 min. einkochen. Inzwischen 4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 8 min. braten. Erbsen in die Soße rühren. Mit Salz Pfeffer und Tabasco abschmecken. Schnitzel und Zigeunersoße anrichten.
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Rezept von C****s
vom 06.01.2009

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