Kartoffelsuppe mit Würstchen
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 500 g |
| Karotten | 200 g |
| Lauch | 200 g |
| Sellerie | 200 g |
| Bohnen grün tiefgefroren | 200 g |
| Wiener Würstchen | 4 |
| Gemüsebrühe | 1 l |
| Majoran frisch oder getrocknet | etwas |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)835 (199)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate19,3 g
Fett12 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden. Gemüsebrühe zum kochen bringen und die Kartoffeln ca. 15 Min. köcheln lassen.
2. Karotten in Scheiben, Lauch in Ringe und den Sellerie in kleine Würfel schneiden. Etwa die Hälfte der Kartoffeln mit einer Schaumkelle aus der Brühe nehmen, übrige Karotten in der Brühe pürieren.
3. Bohnen, Karotten, Lauch und Sellerie in die Suppe geben und ales ca. 10 Min. kocheln lassen. Würstchen in schmale Scheiben schneiden und mit den herausgenommenen Kartoffeln wieder in die Suppe geben und nochmal erwärmen. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Muskat abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von R****1
vom
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