Scharfe Paprika-Suppe
einfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Gemüsezwiebel | 1 große |
| Knoblauchzehen | 2 |
| rote, grüne und gelbe Paprikaschote | große |
| Petersilie | 1 Bund |
| Aiwar | 2 El. |
| Sangrita picante | 1 Flasche |
| Tomatensaft | ½ Liter |
| Mais | 1 Dose |
| Salz, Pfeffer, Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)345 (82)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate18,7 g
Fett0,2 g
Zubereitung
1. Zwiebel, Knoblauch und Paprikaschote würfeln und in Olivenöl glasig dünsten.
2. Tomatensaft und Sangrita angießen und Aiwar dazu geben. Alles 5 Min. köcheln lassen. Mais abtropfen lassen und dazu geben, weitere 10 Min. köcheln lassen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einer Prise Zucker geschmacklich abrunden. Petersilie fein hacken und darüber streuen.
4. Tipp: es schmeckt auch sehr gut, wenn diese Suppe mit etwas Sahne verfeinert wird.
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vom
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