1.Zwiebel und Knoblauch würfeln und in etwas Öl anschwitzen. Paprika dazugeben und kurz mitrösten. Mit Wasser aufgießen und Suppenwürfel zugeben. Alles ca. 20 - 25 min. köcheln lassen, pürrieren, durch ein Sieb streichen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie verfeinern.

2.TIP: Doppelte Menge nehmen, am Schluss mit Sahne verfeinert ergibt das ein leckeres Paprikasüppchen.