Kohlrabisalat mit Senf-Dressing

einfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kohlrabi350 gr
Apfel1 st
Rucola30 gr
Weißweinessig2 eßl
Apfelsaft4 eßl
Honig1 eßl
mittelscharfer Senf1 eßl
Sonnenblumenöl2 eßl
Universalwürzer mit Kräuter2 tl
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Kohlrabi putzen,waschen und in Viertel schneiden.Die Viertel in dünne Scheiben hobeln.

    2. Apfle waschen,schälen,in Viertel schneiden,das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.Rucola putzen,waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken.

    3. Für das Dressing Weißweinessig mit Apflesaft,Honig,Senf und Öl verrühren.Das Dressing mit den Salatzutaten mischen und ca.30 min.durchziehen lassen.

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