Tortilla Espanola

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden , Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden, beiden in Olivenöl anbraten, derzeit die Eier schaumig schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen wenn Kartoffeln und Zwiebeln gut angebraten sind die Eimasse mit in die Pfanne geben und alles verrühren das sich das Ei gut verteilt, auf kleiner Flamme stocken lassen. um die Oberseite auch gar zu bekommen einfach einen Teller der über den Pfannenrand reicht auf die Pfanne legen alles um 180grad drehen und die Tortilla in die Pfanne zurückgleiten lassen. kurz weiter stocken lassen. beidseitig ca 15min garen je nach Höhe der Tortilla

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  Rezept von c****6
  vom 03.01.2009