Oldenburger Ananas

45 Min leicht
( 13 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Steckrübe 600 Gramm
Kartoffeln 300 Gramm
Möhren 300 Gramm
Sellerie frisch 100 Gramm
Gemüsebrühe 1,5 Liter
Majoran 1 Prise
Curry 1 Prise
Chili 1 Prise
Kümmel gemahlen 1 Prise
Petersilie 0,5 Bund
Öl 5 Esslöffel
Knoblauch 2 Zehen
Zwiebel 1
Salz und Pfeffer etwas

Zubereitung

Steckrüben, Kartoffeln, Möhren, und Sellerie schälen, waschen, in kurze Stifte schneiden oder würfeln. Majoran waschen, trockentupfen. Blättchen abzupfen und grob hacken. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln. In 5 EL heißem Öl andünsten. Ca. 2 Minuten dünsten. Kartoffeln, Steckrüben,Möhren und den Sellerie zugeben. Mit Curry, Chili und Kümmel würzen. Mit Brühe ablöschen. Zugedeckt aufkochen, bei geringster Hitze ca. 25 Minuten garen. Mit Salz und Peffer abschmecken. Mit Petersilie garnieren und servieren.

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