Name: Lauchtorte
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 gr. Weizenvollkornmehl; ½ TL Backpulver; ¼ TL Salz; 100 gr. ger. Emmentaler; ½ TL Senfpulver; 1 Pr Estragon; 1 ger. Zwiebel; 4 EL Wasser; 40 gr. Butter; 750 gr. Lauch; 3 Eier; ¼ l saure Sahne; 200 gr. ger. Emmentaler; 100 ml süße Sahne; Pfeffer aus der Mühle

Lauchtorte

leicht

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Lauchtorte

Zutaten für 6 Personen


Weizenvollkornmehl	125 gr.
Backpulver	½ TL
Salz	¼ TL
ger. Emmentaler	100 gr.
Senfpulver	½ TL
Estragon	1 Pr
ger. Zwiebel	1
Wasser	4 EL
Butter	40 gr.
Lauch	750 gr.
Eier	3
saure Sahne	¼ l
ger. Emmentaler	200 gr.
süße Sahne	100 ml
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die ersten 9 Zutaten zu einem Mürbeteig kneten, in eine Springform geben und einen Rand lassen. Das Lauch in dünne Ringe schneiden und in weinig Salzwasser 5 Min. garen. Die letzten 5 Zutaten verquirlen. Das Lauch ( gut abgetropft ) auf den Teig geben.
2.Ei- und Sahnesoße darüber geben und ab in den Backofen, etwa 1 Stunde bei 200°
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Rezept von N****n
vom 02.01.2009

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