Name: Lammschulter mit dicken, weißen Bohnen
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 g Lammschulter ohne Knochen; 1 El grüne Pfefferkörner in Lake; 1 El Senf; 2 Stängel Rosmarin; 2 El Olivenöl; 2 Möhren; 1 Dose dicke, weiße Bohnen; 1 Glas grüne Oliven, mit Mandeln gefüllt; 2 Knoblauchzehen; Küchengarn

Lammschulter mit dicken, weißen Bohnen

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Lammschulter ohne Knochen	800 g
grüne Pfefferkörner in Lake	1 El
Senf	1 El
Rosmarin	2 Stängel
Olivenöl	2 El
Möhren	2
dicke, weiße Bohnen	1 Dose
grüne Oliven, mit Mandeln gefüllt	1 Glas
Knoblauchzehen	2
Küchengarn	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Pfefferkörner abtropfen lassen, zu einer groben Paste zerdrücken, Senf unterrühren. Lamm salzen und mit der Paste bestreichen. Mit Rosmarin belegen. Zu einem Rollbraten aufrollen, mit Küchengarn umwickeln. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.Öl erhitzen, Braten gut anbraten. Möhren würfeln, mit Bohnen und Oliven vermischen.
2.Knoblauch fein würfeln und dazugeben. Salzen und pfeffern. Gemüse in einen Römertopf legen. Fleisch obenauf geben. Bei 200 Grad im Ofen ca. 90 min. garen.
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Rezept von f****a
vom 02.01.2009

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Kommentare zu „Lammschulter mit dicken, weißen Bohnen“

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