Dill-Gurken-Suppe
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Salatgurke | 1 gross |
| Dill gehackt | 1 Bund |
| Zitronensaft | ½ |
| Zucker | 1 Prise |
| Sahne | ⅛ Liter |
| Eigelb | 1 |
| Butter | 30 Gramm |
| Fleischbrühe | 1 Liter |
| Mehl | 30 Gramm |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
| Rosmarin frisch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1246 (297)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett31,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden.Margarine erhitzen,die Gurkenwürfel darin kurz andünsten.Mit Fleischbrühe ablöschen.Mehl mit etwas Wasser glattrühren und die Suppe damit binden.5 Minuten Kochen lassen.Eigelb mit der Sahne verquirlen und in die Suppe rühren.Mit Dill,Salz,Pfeffer,Zitronensaft und einer Prise Zucker abschmecken.Mit Dill bestreut servieren.
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vom
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