Name: Tortelloni in Pfeffer - Sauce
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm frische Tortelloni; 2 EL Butter; 8 EL frischer eingelegten Pfeffer; 300 ml Weißwein; 2 Becher Créme fraíche; 2 Teelöffel Mondamin hell; Salz nach Geschmack; 2 EL Cognac

Tortelloni in Pfeffer - Sauce

leicht

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Zutaten für 4 Personen


frische Tortelloni	500 Gramm
Butter	2 EL
frischer eingelegten Pfeffer	8 EL
Weißwein	300 ml
Becher Créme fraíche	2
Mondamin hell	2 Teelöffel
Salz nach Geschmack	etwas
Cognac	2 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die Tortelloni in kochendes Wasser geben und bei schwacher Hitze circa 4 Minuten ziehen lassen und dann abschütten.
2.Die Butter in einen Topf schmelzen lassen und die Pfefferkörner darin andünsten. Mit den Weißwein ablöschen, Créme fraíche und das Mondamin einrühren.
3.Mit Salz und den Cognac abschmecken. Die Sauce über die Tortelloni gießen. Mit Parmesan bestreuen wer mag. Guten Hunger!
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Rezept von r****u
vom 01.01.2009

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