Bechamelsoße herzhaft

30 Min leicht
( 25 )

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Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Butter 100 Gramm
Mehl 4 EL
Milch 1 Liter
Salz etwas
Pfeffer etwas
Muskatnuss etwas
Parmesan etwas
Eigelb 1
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
468 (112)
Eiweiß
3,2 g
Kohlenhydrate
4,5 g
Fett
9,0 g

Zubereitung

1.Die Butter schmelzen, mehl zugeben. Milch nach und nach zugießen und git verühren damit sich keine Klümpchen bilden. Das Ganze ca. 20 min köcheln lassen und immer wieder umrühren. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Parmesan und Eigelb verfeinern.

2.Nicht wegzudenken bei z.B Lasagne

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