ZUBEREITUNG
Schnelle Sauce Hollandaise
ZUBEREITUNG
1
Eidotter, Milch + Stärkemehl in einer Tasse gut miteinander verquirlen.
2
Butter in einem Topf schmelzen.
3
Topf mit Butter vom Herd nehmen und Eidotter-Milch-Gemisch unter kräftigem Rühren mit einem Schneebesen zügig untermischen. Zitronensaft sofort gleich dazugeben, damit die Soße nicht gerinnen kann!
4
Leicht salzen und mit Muskatnuss abschmecken – nicht zu viel, da sonst der Buttergeschmack überdeckt wird!
5
Topf wieder auf den Herd stellen und bei mittlerer Stufe erhitzen [sie darf nicht kochen!] und sofort servieren!
...
6
Die Soße gab es zu Spätzle und panierten Schwarzwurzeln:
Gebratene Schwarzwurzeln
KOMMENTARE
Schnelle Sauce Hollandaise
KOMMENTARE
Leutfeld
Die Hollandaise gefällt mir sehr gut 5******chen für dich RZ für mich VLG Bärbel
Urlaubsoma
Da bin ich total begeistert,einfach prima.Die wird ausprobiert.Für Euch viele leckere *****************chen.GGVLHG.Bärbel.
Oschenberg
gefällt mir Deine schnelle Sauce,
habe sie mir schon in meinen Favoriten gespeichert
LG Gisela
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