Name: Paprika Hack Auflauf - schnell & einfach - 37 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 650 Gramm Hackfleisch gemischt; 600 Gramm Kartoffel geschält frisch in Scheiben geschnitten; 2 Stück Zwiebel gewürfelt; 1 Stück Knoblauchzehen gehackt; 3 EL Olivenöl; 800 Gramm Paprika in Streifen geschnitten; Salz; Pfeffer; Paprika edelsüß; 40 Gramm Butter; 30 Gramm Mehl; ¼ Liter Milch; ¼ Liter Gemüsebrühe; 1 Ecke Schmelzkäse 62,5 Gramm; etwas Muskatnuss

Paprika-Hack-Auflauf

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	650 Gramm
Kartoffel geschält frisch in Scheiben geschnitten	600 Gramm
Zwiebel gewürfelt	2 Stück
Knoblauchzehen gehackt	1 Stück
Olivenöl	3 EL
Paprika in Streifen geschnitten	800 Gramm
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Butter	40 Gramm
Mehl	30 Gramm
Milch	¼ Liter
Gemüsebrühe	¼ Liter
Schmelzkäse 62,5 Gramm	1 Ecke
etwas Muskatnuss	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zwiebel im Öl glasig dunsten und den Knoblauch hinzufügen. Hackfleich zugeben und alles anbraten. (Mit Salz, Pfeffer und Paprkia würzen) Anschließend die Kartoffeln anbraten. Aus Butter, Mehl, Milch, Brühe und Schmelzkäse eine Bechamelsöße herstellen und mit Muskat abschmecken. Nun die Kartoffeln, das Hack, die Paprika und die Bechamelsoße schichtweise in eine Auflaufform geben und bei 200° ca. 35-40 Minuten im Backofen überbacken. Anstelle der Paprika kann man auch Zucchinischeiben verwenden.
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Rezept von H****i
vom 26.12.2008

Paprika-Hack-Auflauf