Name: Antipasto mista
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 100 gr. Parmaschinken,; 100 gr. Mailänder Salami,; 125 gr Mozzarella; 2 Stk. Paprika rot, gelb; 1 Zucchini,; 8 Kirschtomaten; schwarze Oliven,; 2 Knoblauchzehen; 6 EL Olivenöl,; Kräuter aus der Provence.

Antipasto mista

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Parmaschinken,	100 gr.
Mailänder Salami,	100 gr.
Mozzarella	125 gr
Paprika rot, gelb	2 Stk.
Zucchini,	1
Kirschtomaten	8
schwarze Oliven,	etwas
Knoblauchzehen	2
Olivenöl,	6 EL
Kräuter aus der Provence.	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Geviertelte Paprika mit der Hautseite nach oben ca. 8 Minuten grillen. Abschrecken und die Haut abziehen. Zucchinischeiben leicht anbraten, ausgepresste Knoblauchzehen, Olivenöl und Kräuter dazugeben. Gemüse und Mozzarella 1/2 Stunde in der Marinade ziehen lassen.
2.Alles mit Parmaschinken und Mailänder Salami anrichten und mit schwarzem frisch gemahlenem Pfeffer servieren.
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Rezept von Kajo
vom 26.12.2008

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