Rustikale Lauchtorte

Zubereitung

• 1.Mehl, Ei und Fett verkneten. Teig 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Lauch putzen und in Ringe schneiden. Speckwürfel in Öl goldgelb anbraten. Lacuhscheiben zugeben, mit Pfeffer und reichlich Curry würzen, ca. 10. Minuten schmoren lassen. Teig ausrollen, Boden und Rand einer gefetteten Spring- oder Piefom auslegen und mehrmals einstechen. Wurst häuten, in Scheiben schneiden und auf dem Teigboden verteilen. Lauchfüllung draufstreichen. Eier mit der sauren Sahne und Pfeffer verquirlen und über die Füllung gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° ca. 45 Minuten backen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Rike
  vom 25.12.2008