Engelsaugen

Zubereitung

• 1.Mehl,Puderzucker und zwei Eigelb in eine Rührschüssel geben. Nun die Butter in Flöckchen zugeben und erst mit dem Handrührgerät dann mit den Händen gut verkneten. Aus dem Teig eine Kugel formen un in Folie wickeln. Ca. 30min kalt stellen.

  2.Teig zu Walnuss großen Kugeln formen. Auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen etwas andrücken und Mulden in die Mitte drücken.Bei 175 °C ca. 15min backen.

  3.Eigelb und Sahne verquirlen un die noch heißen Augen damit bestreichen. Anschließen die Gelees in einem Topf kurz erwärmen und vorsichtig in die vertiefung der Augen füllen.

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  Rezept von Teufelchen44
  vom 23.12.2008