Ziegenkäse mit Grappa

Zubereitung

• 1. Olivenöl und Grappa zu einer homogenen Masse verrühren und schwarzen Pfeffer (nicht zuviel) zufügen.

  2. Knoblauchzehen in sehr dünne Scheiben schneiden. Dann zu dem Olivenöl-Grappa-Gemisch geben. (Je nach Geschmack können auch mehr Knoblauchzehen verwendet werden...).

  3. Glattblättrige gehackte Petersilie zufügen und danach den Ziegenfrischkäse. Der Ziegenfrischkäse sollte rundum mit der Marinade bedeckt sein.

  4. Das Ganze für ca. 24 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen, dabei den Ziegenfrischkäse immer wieder mal drehen.

  5. Ca. 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Guten Appetit!

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  Rezept von U****8
  vom 23.12.2008

  
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