1.Petersilie grob hacken, Knoblauch hacken und beides in eine Schale geben.

2.In einem Topf alle restlichen Zutaten ein mal aufkochen und vom Herd nehmen.

3.Topfinhalt 5 Minuten abkühlen lassen und dann in die Schale mit der Petersilie und dem Knoblauch gießen. 1 Stunde ziehen lassen und in ein gut verschließbares Gefäß / Glas einfüllen.

4.Die Marinade hält sich gut einige Monate im Kühlschrank und wird mit der Zeit immer besser. Eignet sich für Fleisch, Fisch und Geflügel.