Chimichuri - Marinade

Zubereitung

• 1. Petersilie grob hacken, Knoblauch hacken und beides in eine Schale geben.

  2. In einem Topf alle restlichen Zutaten ein mal aufkochen und vom Herd nehmen.

  3. Topfinhalt 5 Minuten abkühlen lassen und dann in die Schale mit der Petersilie und dem Knoblauch gießen. 1 Stunde ziehen lassen und in ein gut verschließbares Gefäß / Glas einfüllen.

  4. Die Marinade hält sich gut einige Monate im Kühlschrank und wird mit der Zeit immer besser. Eignet sich für Fleisch, Fisch und Geflügel.

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  Rezept von nannsi
  vom 16.04.2011