Gebackene Champignons mit Dip

Zubereitung

• 1. 1.Zwiebeln schälen.Zwiebeln und Gurken fein würfeln.Kapern hacken.Petersilie waschen und,bis auf etwas zum Garnieren,hacken. 2.Salatcreme,Joghurt und Senf verrühren.Vorbereitete Zutaten unterrühren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Remoulade kalt stellen. 3.Pilze putzen,waschen und gut trocknen tupfen.Größere evtl.halbieren.Eier in einem tiefen Teller oder einer Schüssel verquirlen.Mit Salz und Pfeffer würzen.Paniermehl in eine Schüssel füllen.Die Pilze erst portionsweise im Ei und dann im Paniermehl wenden. 4.Öl in einem hohen Topf oder in einer Fritteuse auf ca.180C erhitzen.Pilze darin portionsweise in 2-3min. goldbraun frittieren.Herausnehmen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.Mit Remoulade anrichten und mit übriger petersilie garnieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von x****x
  vom 22.12.2008

  
• Weiterlesen