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Gemüsesuppe im Brot (Nicki)

30 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Brot4 Stk.
Zwiebel1 Stk.
Karotten1 Stk.
Lauch1 Stk.
Sellerie frisch1 Scheibe
Bohnen grün frisch1 Bund
Rosenkohl frisch2 EL
Butterschmalz1 TL
Gemüsebrühe1 ½ l
Salz1 Prise
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Zwiebel und Sellerie in kleine Würfel schneiden und die restlichen Zutaten mundgerecht zerteilen. Zwiebel in Butterschmalz andünsten, die Lauchringe dazugeben, kurz andünsten und dann das übrige Gemüse kurz mitgaren. Dann bei niedriger Temperatur ca. 15 Minuten mit Gemüsebrühe köcheln lassen. Nach Bedarf salzen. Inzwischen Deckel in das Brot schneiden und aushöhlen. Die Brote mit Suppe auffüllen und sofort servieren.

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