Pfannkuchenwraps mit Honig-Senf-Soße

Zubereitung

• 1. Eier,Salz,Backpulver,Mehl und die Milch zu einem glatten Teig verrühren und 30 min. quellen lassen. Dann das Wasser unterrühren.

  2. Etwas Fett in eine Pfanne geben und die Pfannkuchen goldbraun braten beiseitestellen und warmhalten

  3. Die Paprikaschoten entkernen und in feine Streifen schneiden.Das Hähnchen auch in Streifen schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit ein wenig Butter ca. 10 min. braten.

  4. In der Zwischenzeit Senf,Honig und saure Sahne verrühren,den Dill fein hacken und dazugeben

  5. Dann die Pfannkuchen mit der Honig-Senf Soße bestreichen und jeweils mit Rucola Paprika und Hähnchenstreifen belegen und aufrollen

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  Rezept von J****9
  vom 19.06.2008

  
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