Name: Gyros mit Metaxasoße
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 gr. Gyros, fertig gewürzt; 2 Paprikaschoten rot; 150 gr. Champignons; 6 EL Weinbrand, bevorzugt Metaxa; 4 EL Tomatenmark; 4 EL Schmand oder Creme fraiche; 100 gr. Emmentaler geraspelt; 2 EL Oel

Gyros mit Metaxasoße

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Gyros, fertig gewürzt	750 gr.
Paprikaschoten rot	2
Champignons	150 gr.
Weinbrand, bevorzugt Metaxa	6 EL
Tomatenmark	4 EL
Schmand oder Creme fraiche	4 EL
Emmentaler geraspelt	100 gr.
Oel	2 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Paprika in Würfel schneiden, Champignons putzen, in mundgerechte Stücke teilen. Beides ca. 3 Minuten anbraten und aus der Pfanne nehmen. Fleisch portionsweise jeweils 5-6 Minuten kräftig anbraten.
2.Alles zusammen wieder in die Pfanne geben, Weinbrand und Tomatenmark zugeben und aufkochen. Schmand unterrühren.
3.Den Pfanneninhalt in eine Auflaufform füllen, mit Käse bestreuen und goldbraun überbacken. Dazu schmeckt Fladenbrot oder auch Reis.
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Rezept von ritschi
vom 19.12.2008

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