Schweinefilet mit Mandarin-Orangen Sosse

Zubereitung

• 1. Das Schweinefilet waschen und vorsichtig abtupfen. Von allen Seiten in einer Brattopf oder Kasserolle im Öl anbraten bis es leicht braun ist . Dann herausnehemen und die Mandarin-Orangen mit dem Saft in den Topf geben und vorsichtig umrühren. Den Weißwein langsam dazugießen und alles köcheln lassen. Den Sossenbinder langsam nach bedarf unterrühren bis eine sähmige Sosse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken . Das Schweinefilet in die Sosse geben und alles zusammen nochmals kurz aufkochen lassen. Dazu schmecken Nudeln oder auch Salzkartoffeln.

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  Rezept von geischtle
  vom 18.12.2008