1.In das Schweinefilet eine Tasche schneiden und mit dem Bratwurstbrät füllen. Dann mit einem Spieß oder einer Schnur verschließen.Salzen und pfeffern und in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten. Eine kleingehackte Zwiebel und Knoblauchzehe dazugeben.

2.Backofen auf 150 Grad vorheizen. Das Schweinefilet von beiden Seiten anbraten, dann die geviertelten Champignons dazugeben und die dann die Sahne dazugeben. Frisch gehackte Petersilie ebenfalls dazugeben.

3.Alles noch ca. 15 Minuten in den Backofen geben und servieren. Bei uns gab es ungesunde Pommes dazu.

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