Wirsingquiche
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| 600 g Wirsing, geputzt und in Streifen geschnitten | etwas |
| 3 Eier | etwas |
| 1 EL Butter | etwas |
| 1 EL Sonnenblumenöl | etwas |
| 150 ml Milch | etwas |
| 100 ml Sahne | etwas |
| 100 g geriebenen Käse | etwas |
| Salz, Pfeffer,Curry | etwas |
| Muskatnuss, gerieben | etwas |
| Blätterteig, frisch oder TK | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1699 (406)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate38,7 g
Fett24,9 g
Zubereitung
1. Blätterteig ggf. auftauen. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen, Hack darin andünsten und Wirsing zugeben und kurz mitdünsten. Ein paar Esslöffel Wasser zugeben und mit Deckel garen, bis der Wirsing weich ist. Salzen, pfeffern und mit Muskat würzen. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Springform mit Blätterteig auskleiden. (Einfetten ist dabei nicht notwendig!) Sahne, Milch, Eier und Käse verquirlen. Wirsing in die Mischung geben. Alles auf den Blätterteig gießen und 45-60(ab und an variiert es,also besser mal ab und an nach schauen) Minuten backen, bis der Teig goldbraun wird und die Eimasse fest.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von G****l
vom
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