Erbsen Quiche

Zubereitung

• 1. Die Zutaten für den Teig in der Küchenmaschine zu einem homogenen Teig verarbeiten, in Frischhaltefolie einwickeln und inden Kühli legen.

  2. Sahne und Knobizehen in einen Topfgeben, und köcheln, bis der Knobi ganz weich ist (etwa 1 Stunde). Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und zu einem glatten Brei pürieren, (evtl. nachwürzen). Eier in die pürierte Masse einrühren.

  3. Backofen auf 180°C vorheizen.

  4. Teig aus dem Kühli holen, ausrollen und eine 24 cm form auslegen. Erbsen auf dem Teig verteilen, darüber die Knoblauchcreme verteilen.

  5. Bis zur schönen Goldfärbung backen - etwa 40 Minuten.

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  Rezept von nannsi
  vom 21.02.2011

  
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