Gemüseeintopf mit Hackfleisch

Zubereitung

• 1. Möhren,Kartoffeln,Sellerie und den Lauchwaschen und in scheiben Schneiden.den Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. Die Butter in einem Topf erhitzen und das Hack kurz darin anbraten,dann das vorbereitete Gemüse dazugeben und kurz anschwitzen.Das ganze mit Pfeffer und Salz würzen. Dann etwa 1,5 Liter Wasser dazugeben und den Eintopf bei schwache Hitze 1 Stunde leise köcheln lassen.Die Petersielie waschen und grob hacken und vor den Sevieren über dem Eintopf streuen.

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  Rezept von Gonzo78
  vom 16.12.2008