Name: Gyrosauflauf mit Metaxa Sauce
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 700 Gramm Schweinefleisch, mager; 150 Gramm Champignons frisch; 2 EL Öl; 3 EL Metaxa; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Crème fraîche; 200 Gramm Käse gerieben; Oregano; 2 Stück Paprikaschoten rot

Gyrosauflauf mit Metaxa Sauce

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefleisch, mager	700 Gramm
Champignons frisch	150 Gramm
Öl	2 EL
Metaxa	3 EL
Tomatenmark	2 EL
Crème fraîche	2 EL
Käse gerieben	200 Gramm
Oregano	etwas
Paprikaschoten rot	2 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Paprika in dünne Streifen schneiden. Pilze putzen und waschen, große evtl. halbieren oder vierteln. Fleisch waschen, abtrocknen, würfeln.
2.Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika und Pilze darin ca. 3 Min. rundum anbraten und heraus nehmen. Fleisch portionsweise im Bratenfett 5-6 Min. kräftig anbraten.
3.Gesamtes Fleisch, Paprika und Pilze wieder in die Pfanne geben. Metaxa und Tomatenmark einrühren und alles aufkochen. Crème fraîche unterrühren, mit Oregano würzen.
4.Gyros in eine Auflaufform füllen. Mit Käse bestreuen. Backofen auf 200° C (Umluft: 175° C) vorheizen, ca. 10 Min. goldgelb überbacken.
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Rezept von b****e
vom 16.12.2008

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