Möhrenkuchen - Carrot Cake

Name: Möhrenkuchen - Carrot Cake
Total time: 90 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stk. Eier; 1 ¼ Tasse Pflanzenöl; 2 Tasse Zucker; 2 TL Vanille Aroma; 2 Tasse Mehl; 2 TL Natron; 2 TL Backpulver; ½ TL Salz; 2 TL Zimt; 3 Tasse Möhren gerieben; 1 Tasse Pekannusskerne gehackt

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ZUTATEN

4 Stk.	Eier
1,25 Tasse	Pflanzenöl
2 Tasse	Zucker
2 TL	Vanille Aroma
2 Tasse	Mehl
2 TL	Natron
2 TL	Backpulver
0,5 TL	Salz
2 TL	Zimt
3 Tasse	Möhren gerieben
1 Tasse	Pekannusskerne gehackt

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	1 Stunde 30 Minuten
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.12.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1507 (360)
Eiweiß	3,6 g
Kohlenhydrate	38,7 g
Fett	21,3 g

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ZUBEREITUNG

Möhrenkuchen - Carrot Cake

Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Anschließend eine Backform einfetten und mehlieren.

Nun in einer großen Schüssel Eier, Pflanzenöl, Zucker und Vanille vermischen, danach Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt einrühren. Zum Schluss die Karottenraspel zufügen, die Pekannüsse in den Teig einlegen und das Ganze in die Backform gießen.

Den Kuchen im Ofen 40 bis 50 Minuten backen und anschließend die Garprobe mit einem Holzspieß machen. Wenn der Kuchen fertig ist, diesen für 10 Minuten noch in der Backform ruhen lassen und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.