Apfel- Quark- Auflauf

Name: Apfel- Quark- Auflauf - einfach - 102 kcal/100g
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Quark; 4 Apfel; ½ TL Zimt; 1 Pr Kardamom; 3 Stk. Eier; 100 gr. Zucker weiß; 60 Gramm vollkorngrieß; 2 TL Backpulver; 2 EL Semmelbrösel; 1 Stk. Zitrone

einfach

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Zutaten für 5 Personen


Quark	500 gr.
Apfel	4
Zimt	½ TL
Kardamom	1 Pr
Eier	3 Stk.
Zucker weiß	100 gr.
vollkorngrieß	60 Gramm
Backpulver	2 TL
Semmelbrösel	2 EL
Zitrone	1 Stk.

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Den Saft der Zitrone, 2 EL Zucker, Zimt und Kardamon mischen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Sofort unter die Zitronensaftmischung heben. Zugedeckt 20 Min. marinieren. Quark mit dem Eigelb und den 100gr. Zucker glattrühren. Vollkorngrieß mit dem Backpulver mischen. Sorgfältig unter den Quark rühren. Marinierte Äpfel einmischen. Eiweiß zu Schnee schlagen und locker unterheben. Auflaufform mit Butter einfetten, mit Semmelbrösel ausstreuen. Quarkmasse einfüllen. Auf unterster Schiene im vorgeheitzten Backofen bei 200° C ca. 60 Min. backen. Falls der Auflauf frühzeitig braun wird, mit Alufolie abdecken.
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Rezept von f****n
vom 14.12.2008

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