Baseler Brunsli

einfach
Baseler Brunsli - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Zartbitter-Kuvertüre100 g
Mandeln gemahlen250 g
Zucker150 g
Puderzucker50 g
Eiweiß2 Stück
Backkakao1 TL
Zimt½ TL
Nelkenpulver1 Prise
Hagelzucker2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Zartbitter-Schokolade grob hacken undim Wasserbad schmelzen.

    2. Mit Mandeln, Zucker, Puderzucker, Weiweiß, Kakao, Zimt und Nelken zu einem glatten Teig verkneten.

    3. In Klarsichtfolie wickeln und ca. 1 Stunde kühl stellen.

    4. Den Teig dünn ausrollen, mit dem Hagelzucker bestreuen und nach Belieben Sterne, Monde etc. ausstechen.

    5. Bei 175°C für 5-7 Minuten backen. Nicht länger!

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