Asia-Pfanne mit Hähnchen & Ei

Zubereitung

• 1. Die Nudeln in kochendem Salzwasser 4-5 Min garen. Erbsen unaufgetaut ca. 2 Min. vor Ende der Garzeit zufügen und mitgaren. Nudeln und Erbsen abgießen und gut abtropfen lassen.

  2. Hähnchenfilets waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenwürfel darin rundherum anbraten. Mit Asia-Jodsalz und Pfeffer würzen. Fleisch herausnehmen.

  3. Sprossen evtl. verlesen, waschen. Nudeln, Erbsen und Sprossen im heißen Bratfett 1-2 Min. anbraten. Alles kräftig mit Asia-Jodsalz würzen. Hähnchenwürfel wieder in die Pfanne gebenund unterrühren.

  4. Eier verquirlen und gleichmäßig über die Nudeln gießen. 2-3 Min. unter Rühren braten, bis die Eier gestockt sind. Bratnudeln mit Schnittlauch garnieren.

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  Rezept von D****a
  vom 13.12.2008

  
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