Scharfer Kokos-Fisch
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kabeljau frisch Fischzuschnitt | 800 Gramm |
| Kokosmilch | 1 Dose |
| Chilischoten | 2 |
| Ingwer gerieben | 3 cm |
| Zitronengras | 3 Stiele |
| Knoblauch frisch gerieben | 2 Zehen |
| Thai-Basilikum | 1 Bund |
| Koriander frisch | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)284 (68)
Eiweiß11,4 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett0,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Die Kokosmilch mit etwas Wasser(ca. 200 ml ), Ingwer, Chili, Zitronengras, Knoblauch, Salz und Pfeffer erhitzen. Den in mundgerechte Stücke portionierten Fisch in der Flüssigkeit ca.5 bis 7 Minuten gar ziehen lassen. Dazu paßt Basmati-Reis. Zum Servieren die Kokosmilch mit dem Mixstab aufschäumen und mit gehacktem Koriander und Basilikum bestreuen.
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vom
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