Käsestreusel-Kuchen mit Pfirsichen

Zubereitung

• 1. Herd auf 200 Grad vorheizen.

  2. Mehl, Fett, Zucker und Vanillezucker zu einem Streusel-Teig verarbeiten. Eine Springform einfetten und 2/3 des Streusel-Teiges als Boden festdrücken.

  3. Die Pfirsiche abtropfen lassen und kranzförmig auf dem Boden verteilen.

  4. Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft und -schale schaumig rühren. Anschließend die Eier und das Puddingpulver zufügen und gut verrühren. Den Quark danach ebenfalls unterrühren.

  5. Die Quark-Masse über den Pfirsichen verteilen und mit dem restlichen Streusel belegen.

  6. Den Kuchen ca. 50 Min. backen. Danach ca. 1/4 Stunde in der Form abkühlen lassen. Anschließend aus der Form lösen und vollständig erkalten lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von suzan
  vom 11.12.2008

  
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