Mailänderli

Zubereitung

• 1.Zitrone waschen, Schale abreiben. Die weiche Butter mit dem Zucker, den Eiern und dem Eiweiss schaumig rühren. Mehl und Salz beigeben. Alles rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig ca 1/2 Stunde kühl stellen.

  2.Teig ca 1/2 cm dick auswallen. Beliebige Förmchen ausstechen und diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Wenn möglich ca 1 Stunde kühl stellen.

  3.Das Eigelb mit dem Wasser und dem Zucker verrühren, die Guetzli damit bepinseln. Anschliessend während 12-15 min in dem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen. Zum auskühlen auf ein Gitter legen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von a****1
  vom 09.12.2008