Kotelett aus der Folie

Zubereitung

• 1.Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in der Pfanne dünsten; Tomate häuten (häuten muss nicht sein sieht aber besser aus! :-) und in Stückchen schneiden Die Petersilie fein hacken und zu den Zwiebeln und den Tomaten geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken; Die Koteletts würzen (Salz-Pfeffer) kurz anbraten; Jeweils ein Kotelett auf die Alufolie legen und die Tomatenmischung drauf und gut verschließen; Ab in den Ofen damit - ca. 200° für ca 25min - fertig Am besten mit einen frischen Salat und einen guten österreichischen :-) Weißwein;

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  Rezept von D****r
  vom 17.06.2008