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Pilzknödel

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Brot vom Vortag250 g
Zwiebel1
Butterschmalz2 EL
ein paar Pfifferlinge oder andere Pilze etwas
Pilzgewürz2 TL
Petersilie1 TL
Ei1
Semmelbrösel nach Bedarf etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Brot in Würfel schneiden und in Wasser einweichen, anschließend ausdrücken

    2.Zwiebel fein würfeln und in Butterschmalz dünsten

    3.Pfifferlinge oder andere Pilze geputzt in feine Würfel schneiden und den Zwiebeln zufügen

    4.Pilzgewürz und Petersilie ebenfalls zufügen und kurz mit anbraten, abkühlen lassen

    5.Pilzmasse und Ei den eingeweichten Brötchen zufügen und am besten mit den Händen vermengen

    6.Nun soviel Semmelbrösel zufügen bis die Masse sich gut formen lässt und nicht auseinander fällt. Da kann ich leider keine Mengenangaben machen das kommt auf das Ei...an. Es kann ein kleine Tasse oder ein Becher Semmelbrösel sein.

    7.Salzwasser zum Kochen bringen, Hitze reduzieren.Mit nassen Händen kleine Knödel formen, 15 Min. im Wasser ziehen lassen. Wenn sie oben schwimmen sind sie fertig!

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    Rezept von T****a
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