Name: Pappardelle mit Garnelen in Käsesoße
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Garnelen groß; 300 gr. Pappardelle; 1 Pk. Schimmelkäse 150 gr.; 200 ml Sekt; 3 EL Crème fraîche; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Beet Kresse frisch

Pappardelle mit Garnelen in Käsesoße

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Garnelen groß	500 gr.
Pappardelle	300 gr.
Schimmelkäse 150 gr.	1 Pk.
Sekt	200 ml
Crème fraîche	3 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Kresse frisch	1 Beet

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Garnelen auftauen lassen. Pappardelle ( sehr breite BAndnudeln) bißfest garen. - Käse in kleine Stücke schneiden
2.Die Garnelen in der Pfanne 1-2 Minuten braten, danach herausnehmen. Bratensatz mit Sekt oder Prosecco übergießen.
3.Creme Fraiche und Käse zugeben und unter Rühren schmelzen lassen.
4.Nudeln und Garnelen zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren.
5.kresse vom Beet schneiden und drüber geben, dazu einen gemischten Salat. Guten Appetit
6.PS. Wenn Kinder mitessen, statt Prosecco Gemüsebrühe nehmen
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Rezept von N****0
vom 08.12.2008

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