Zutaten für 1 Personen
Macadamianüsse frisch | 100 gr. |
Cranberries getrocknet | 50 gr. |
Mandelblättchen | 50 gr. |
Zucker | 80 gr. |
Ahornsirup | 50 gr. |
Butter | 1 EL |
Sahne | 120 gr. |
Mehl | 3 EL |
weiße Kuvertüre | 200 gr. |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
45 Min
1.Nüsse hacken. Beeren fein würfeln. Nüsse, Beeren, Mandeln, Zucker, Sirup, Butter und Sahne in einem Topf bei kleiner Hitze 3 - 5 Minuten köcheln lassen. Mehl unterrühren.
2.Backofen auf 200° vorheizen. Masse in kleine gefettete Pralinenförmchen füllen und ca. 8 Minuten backen.
3.Kuvertüre hacken und bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Auf der Nussmasse verteilen und fest werden lassen. Die Pralinen sind 1 Woche haltbar.
4.Tipp: Man könnte auch nur die Hälfte der Masse als Pralinen formen und die andere Hälfte als Taler backen, und zwar: Backofen auf 225° vorheizen. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln Häufchen mit großem Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Etwas flacher drücken und ca. 5 Minuten backen. Nach dem Backen sofort mit einem Löffel zu runden Plätzchen schieben. Zartbitter-Kuvertüre schmelzen lassen und die Talerunterseite mit der Kuvertüre bepinseln.
5.Die Taler erinnern an Florentiner sind aber noch edler.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Florinda
vom
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