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Glasierter Orangenkuchen

leicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Pflanzenmargarine100 g
Zucker150 g
Salz1 Prise
Eier2 Stck
Orangenextrakt½ TL
Abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone etwas
gemahlene Mandeln60 g
Mehl200 g
Orangensaft6 EL
Zitronensaft2 EL
Orangenmarmelade3 EL
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Margarine, Zucker und Salz schaumig rühren, nach und nach Eier zufügen. Orangenextrakt und Zitronenschale unterrühren, Mandeln dazugeben abwechselnd das mit Backpulver gemischte Mehl und den Orangen - Zitronensaft unter den Teig rühren.

    2.Eine Kastenform (25 cm) mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen. Heißluft bei 160 Grad 45 - 50 Min. backen. Ober- und Unterhitze ca 180 Grad. Den ausgekühlten Kuchen mit der Marmelade überziehen.

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    Rezept von G****3
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